大馄饨和小馄饨用一样的皮么？

馄饨不是放肉多就好吃的，馄饨是吃味道的。三四十年前，我还小的时候，父母厂对面的一家餐馆做的馄饨，就刮大指夹壳那么一点肉，当时我们总嫌肉少。可很好吃。而现在有的馄饨里的肉的分量能做包子了，肉也很新鲜，可就是没有那种味道。馄饨很关键一点是要用水碱面包。 查看更多答案>>