蒸单饼

　　 1.准备面粉。

　　 2.倒入开水和成面团，饧15分钟。

　　 3.面团搓成长条，下剂子。

　　 4.锅中注入清水，开小火。

　　 5.取一剂子压扁，用擀面杖擀成薄点的面皮。

　　 6.开锅后放入面皮，盖盖。

　　 7.再开锅再放入一面皮，直至放完所有面皮，再蒸5分钟即可关火，趁热揭开面皮，单饼就做好了。