来源：菜谱汇 分类：湘菜 时间：2014-11-19 10:23:00
1.准备材料
2.青椒和胡萝卜都切成末
3.切好的末放到大碗里，打两个大鸡蛋，放盐，鸡精拌匀
4.要充分打散
5.平底锅烧热
6.放油
7.倒入锅里
8.等煎至底部焦黄，用锅铲翻面
9.再把另一面稍微煎煎即可
火候要中火，蛋饼不要摊太厚了，不然外面糊了，里面又不熟。
