来源：菜谱汇 分类：粤菜 时间：2014-12-12 11:34:00
1.把炉火开得比中火稍大。
2.烧热油。
3.爆香蒜粒。
4.加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。
5.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
6.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
大火翻炒 鸡肉里加水淀粉用手抓至发粘再加油抓匀，这样鸡肉吃起来滑嫩
