油爆大虾
来源：菜谱汇 分类：苏菜 时间：2014-10-20 10:06:00
- 用料
- 大虾500g
- 油20ml
- 盐2g
- 大葱1节
- 花椒5粒
- 料酒少许
- 醋半勺
- 老抽少许
- 油爆大虾的做法步骤
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1.大虾从后颈部打开，冲洗干净内脏等，然后捏住虾线，慢慢的拉出来；
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2.全部去除内脏后冲洗干净；
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3.炒锅放油烧热，爆香花椒和葱花；
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4.放入大虾爆炒
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5.左后放入所有的调料，炒匀即可。
- 小贴士
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拉虾线的时候要慢慢的，不然很容易就断了。
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