来源：菜谱汇 分类：苏菜 时间：2014-10-28 10:09:00
1.将莴笋和胡萝卜切成细丝。
2.在开水中焯烫一下捞出入凉开水。
3.锅中放少量油烧热，入干红椒和花椒爆香后捞出。
4.在油中加入葱花和蒜末爆香。
5.关火后，放入莴笋丝和胡萝卜丝。
6.加白醋、盐、白芝麻翻匀装盘即可。
在焯时在水中滴几滴食用油，可使菜色鲜亮，此菜微焯即可，以保持菜的脆感。
