沙姜白切鸭的做法
来源：菜谱汇 分类：苏菜 时间：2014-12-05 11:30:00
- 用料
- 鸭500g
- 沙姜50g
- 酒适量
- 盐适量
- 沙姜白切鸭的做法步骤
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1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。
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2.沙姜洗净去皮。
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3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。
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4.将鸭放滚水里中火浸约30分钟，捞起斩件便可。
- 小贴士
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山柰，别名沙姜、山辣。以根茎入药，温中化湿，行气止痛。主治急性胃肠炎，消化不良，胃寒疼痛，牙痛，风湿关节痛，跌打损伤。
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