鱼香瓜条
来源：菜谱汇 分类：川菜 时间：2014-11-17 11:21:00
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用料
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黄瓜200克
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土豆150克
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尖椒75克
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鱼香瓜条的做法步骤
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1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条，黄瓜、尖椒切条。
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2.净锅上水，倒入色拉油烧热，下入土豆炸至成熟，捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油，捞起控油备用。
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3.锅内留底油，下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香，下入黄瓜、土豆、尖椒，调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟，装盘即可。
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小贴士
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炸鸡米花的时候油温要低，要用中小火慢炸，否则油温高、火候大，鸡块容易出现外糊里生的情况。
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