来源：菜谱汇 分类：湘菜 时间：2014-10-28 10:14:00
1.将辣椒洗净沥干水分
2.用刀在砧板上碾
3.碾成辣椒末即可
4.将步骤3加入到一干净无油无水的碗内加入适量盐
5.将步骤4充分拌匀
6.直接入一密封瓶内腌一个星期以上即可
选择无油无水的碗，另外密封瓶一定要密封，不然容易生霉变质
